In de Natuurwinkel in Hilversum was vandaag een 'informatiedag', waar je kennis kon maken met biologische producten en de totstandkoming daarvan. Zo stond er onder andere een Demeter-boer (Demeter is een Biologisch Dynamisch keurmerk) met twee kippen en een haan van zijn boerderij - misschien bekender van Adopteer een kip.
Met name de haan was ronduit fors, niet te zuinig en wat een prachtig beest! Hij woog tenminste 4 kilo volgens de boer. Ik liet me ontglippen dat mijn kat 'm zonder twijfel zou knijpen voor een fors beest als dit, waarop de boer me vertelde dat hij wel 'ns katten - en zelfs vossen - in zijn kippenhok had gehad, maar dat die dan niet wisten waar ze het moesten zoeken en er al snel ongedane zaken vandoor gingen. Met andere woorden: hij had in de dagelijkse praktijk nooit last van vossen of ander "wild" dat het op zijn pluimvee heeft voorzien.
Later, toen die opmerking even de kans had gehad om te bezinken, bedacht ik me dat dit eigenlijk een voorbeeld bij uitstek was hoe je in evenwicht met de natuur kunt leven en consumeren. En hoe reguliere boerderijen dus eigenlijk met de "oplossing" voor 't ene probleem een nieuw probleem creëren.
Bij een niet-biologische kip wordt de snavelpunt afgebrand, geknipt of getoucheerd. Kippen die (te) dicht op elkaar leven worden namelijk gestresst en gaan elkaar dan pikkend te lijf, wat ze willen voorkomen door de snavelpunt weg te halen. Ongewenste 'bijwerking' waar niemand blijkbaar bij stilstaat, is dat de groep kippen zichzelf niet meer kan verdedigen tegen ongewenste indringers. Maar de volgende keer dat er om vossenjacht wordt geroepen "omdat vossen schade aanrichten aan het pluimvee", mag het antwoord wat mij betreft zijn dat de boer dat zelf al deed toen 'ie de snaveltjes liet afknippen.
Vossen afschieten, omdat de kippen zichzelf niet (meer!) kunnen verdedigen, omdat we de snaveltjes afgeknipt hebben, omdat ze te gestrest zijn, omdat we meer kippen op minder ruimte willen kunnen houden. Hoe hebben we toch ooit kunnen denken dat snaveltjes afknippen een goed idee zou zijn?
Soillant detail is overigens dat de kipjes voor deze informatiedag tegen alle principes in, in een veel te klein hokje werden gehouden. "Voor het goeie doel", zullen we maar denken. ;)
